jueves, 8 de julio de 2010

Etiqueta a tus amigas :)


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lunes, 5 de julio de 2010

¡Receta de muffins para novatos!

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En King Street South con Clarendon Row, Dublín, está Stock Design (Ireland) Ltd., una tienda estupenda para hacer de la cocina, su elaboración y su presentación un verdadero arte. Por fuera parece pequeñita pero, si tenéis la ocasión de visitarla, descubriréis que es enorme.
Ahí tuve la oportunidad de comprar unos moldes de silicona para "cupcakes" con forma de corazón de la marca Miniamo. Lamentablemente no puedo facilitaros web ni de lo uno ni de lo otro, al parecer no tienen :(

Éstos preciosos moldes venían en un pack de 12, en cuatro colores, y costaron 8,50€. En España, en los grandes almacenes Carrefour, podéis encontrar packs de seis rosas o verdes, son un poco más grandes y también de silicona, por 10,50€.

El caso es que nada más volver me tuve que poner manos a la obra. ¡No soy una cocinera experta pero la verdad es que quedaron unas magdalenas muy ricas! Sobre todo a la segunda, que Sandra y yo hicimos experimentos que ahora paso a revelaros... ¡Es lo más fácil del mundo!

Ingredientes
  • 6 cucharadas de harina.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 6 cucharadas de leche /batido de chocolate /leche con cacao en polvo (nosotras utilizamos chocolate en polvo Valor, y quedaron riquísimas).
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 cucharaditas de levadura.
  • 1 cucharadita de saborizante de vainilla.
  • 2 huevos.
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Preparación
1. Batir todo en un bol hasta lograr una mezcla espesa, no os asustéis si es algo líquida, no estamos haciendo pan :)

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2. Verter el potingue en los moldes de silicona, con cuidado de no rebasarlos porque al meterlos en el horno y esponjarse se puede salir.

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3. Meter en el horno a 200º y esperar. Normalmente tardan unos 15 o 20 min en esponjarse. Estaréis seguros de que se han hecho si pincháis vuestras muffins con un palillo y éste sale seco al quitarlo. ¡Pero ojo! ¡No estéis abriendo y cerrando el horno, o alguna de vuestras muffins quedará deforme!

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En fin, así de fácil es. Las que hagáis con chocolate en polvo os quedarán como en la siguiente foto, tienen un sabor parecido al de los brownies pero obviamente son más esponjosas y suaves :)

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, algunas están jorobadas precisamente por estar abriendo y cerrando el horno (os habla la voz de la experiencia...) Otra cosa: si decidís hacerlas de vainilla, sin chocolate, una buena idea es recubrirlas con crema de cacao (nocilla, nutella...) y echar nueces picadas dentro de la mezcla. Si además añadís anís de colores por encima, queda una presentación graciosa.

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Pues ahí queda eso. Espero que lo disfrutéis y os salga cada vez mejor, a fin de cuentas se trata de eso :)